GRES CERAMICO
Introduzione: Composizione e Lavorazione
Il Gres Porcellanato (o ceramico) per piani di lavoro è un materiale ingegnerizzato che combina l’eleganza estetica con una resistenza tecnica superiore.
A) Composizione Chimica Tipica
Il gres è composto da una miscela altamente selezionata di materie prime naturali:
- Argille pregiate e Caolino: Sono i componenti primari che conferiscono la struttura e la plasticità necessarie per la formatura. Il caolino contribuisce alla purezza e alla resistenza meccanica.
- Feldspati e Sabbie silicee (Quarzo): Questi elementi agiscono come fondenti. Durante la cottura ad alta temperatura, fondono parzialmente, riempiendo i vuoti e legando chimicamente tutte le particelle. Questo processo è fondamentale per ottenere la compattezza finale.
- Pigmenti e Ossidi Metallici: Sono addizionati per conferire al materiale l’ampia gamma di colori e le fedeli riproduzioni estetiche (marmo, pietra, legno).
B) Processo di Produzione (Sinterizzazione)
Il segreto delle prestazioni del gres risiede nella sua lavorazione, un processo chiamato Sinterizzazione che lo rende simile a una roccia metamorfica:
- Pressatura Estrema: Le polveri vengono compattate con pressioni idrauliche elevatissime (fino a 15.000 tonnellate). Questa pressione elimina quasi totalmente l’aria e riduce gli spazi vuoti, rendendo il corpo ceramico estremamente denso prima della cottura.
- Cottura (Sinterizzazione): Le lastre vengono cotte in forni a rulli a temperature elevatissime, tra 1200°C e 1400°C. Si verifica la vetrificazione: i fondenti fusi saldano le particelle, creando un materiale unico, coeso e con una porosità superficiale praticamente nulla.
Vantaggi Chimici e Funzionalità Chiave
La densità e la struttura cristallina ottenute con la sinterizzazione si traducono in funzionalità eccezionali, perfette per l’ambiente cucina.
Vantaggi Chimici Diretti
| Caratteristica | Descrizione Dettagliata | |
| Non Porosità e Idrorepellenza | L’assorbimento di acqua è inferiore allo 0.5 %.(arrivano a 0,1%) La superficie non assorbe alcun tipo di liquido, grasso o macchia. Questo impedisce ai contaminanti di penetrare, garantendo la massima igiene. | 💧 |
| Inerzia Chimica e Anti-Acido | Il gres è chimicamente inerte. Resiste all’attacco di sostanze corrosive come acidi alimentari (limone, aceto), detergenti aggressivi e solventi, a differenza dei materiali calacrei | 🍋 |
Funzionalità Pratiche in Cucina
- Resistenza al Calore Estrema : Il gres non è combustibile e sopporta temperature elevate senza subire shock termici. È possibile appoggiare pentole e teglie bollenti direttamente sulla superficie.
- Resistenza ai Graffi : La sua durezza sulla scala Mohs è molto alta ed è compresa tra 6 e7 mentre quella di un coltello da Cucina ha una durezza sulla stessa scala tra 5,5 e 6,5. Questo lo rende altamente resistente all’abrasione e ai graffi causati da utensili da cucina o da un uso intensivo. 🔪
- Igiene e Sicurezza Alimentare: La non porosità previene la crescita e la proliferazione di batteri, muffe e funghi.
Pulizia e Manutezione
La facilità di pulizia è uno dei maggiori punti di forza. La sua non porosità significa che la macchia è sempre e solo superficiale.
A) Pulizia Quotidiana e Ordinaria
Per la pulizia di routine è sufficiente la semplicità:
- Cosa usare: Acqua tiepida e un detergente neutro (es. sapone per piatti o detergente multiuso delicato).
- Come procedere: Passare con un panno in microfibra o una spugna morbida. Risciacquare con cura e asciugare per prevenire aloni, specialmente su finiture lucide.
B) Rimozione delle Macchie Difficili
La resistenza chimica del gres permette di affrontare macchie ostinate con prodotti mirati, senza paura di rovinare la superficie:
| Tipo di Macchia Ostinata | Prodotto Consigliato | Descrizione |
| Grasso, Olio, Cibo Incrostato | Detergenti sgrassanti, anche concentrati (sgrassatore universale). | Applicare, lasciare agire brevemente e strofinare. Risciacquare abbondantemente. |
| Inchiostro, Vernice, Colla | Solventi come acetone, alcool etilico o diluente nitro. | Applicare localmente il solvente con un panno. La superficie non verrà danneggiata. |
| Macchie Calcaree | Detergenti a base acida delicati (specifici per piastrelle). | Usare con moderazione, lasciare agire un attimo e risciacquare subito per evitare residui chimici. |
C) Cosa Evitare
- Cere o Sigillanti: Non sono richiesti e possono creare una pellicola che intrappola lo sporco.
- Detergenti Abrasivi in Polvere: Possono opacizzare le finiture lucide nel tempo.
Vantaggi e Svantaggi Dettagliati
Una visione bilanciata è fondamentale per la tua scelta.
A) Vantaggi Principali (Sintesi)
- Manutenzione Bassa: Non richiede trattamenti periodici.
- Durabilità e Stabilità Cromatica: Totale resistenza ai raggi UV; il colore non sbiadisce.
- Design Versatile: Grandi lastre per un aspetto continuo e una riproduzione estetica fedele di materiali naturali pregiati.
B) Svantaggi e Considerazioni Importanti (Punti Critici)
- Costo Iniziale Importante: Il prezzo d’acquisto è nella fascia alta a causa della complessa tecnologia di produzione.
- Difficoltà di Lavorazione: L’installazione richiede manodopera altamente qualificata e attrezzature specifiche. Un taglio o una foratura errata può portare alla rottura della lastra.
- Vulnerabilità agli Impatti Puntuali : Sebbene duro, un forte impatto concentrato su un angolo o un bordo può causare scheggiature o rotture, difficili da riparare senza sostituire la lastra.